( 1 reviews )

Stambolijski restoran

Niš

Nikole Pašića 36

Početna
Meni

Nazad na detalje

rezervacije

Rezerviši

Meni kategorije

Meni

Hladno predjelo

Naziv	Cena
Daska Niš 260 grama, peglana pirotska kobasica, duvan čvarci, ajvar, punjena babura sa sirom	690 din.
Daska Stambolijski 260 grama, njeguška pršuta, goveđa pršuta, pančeta, marinirano povrće	680 din.
Daska Balkanskih sireva 260 grama, kravlji sir, ovčiji sir, kravlji kačkavalj, ovčiji kačkavalj, masline	610 din.
Koziji sir sa plesnima 115 grama, odležali koziji sir u hrastovoj kori	520 din.
Tartar biftek 120 grama, najfinije juneće meso, začinjeno sa 13 vrsta začina, sa puterom i tostiranim hlebom (krekerima)	1450 din.
Tartar losos 120 grama, losos egzotično začinje na guhkamoli sa konkase paradajzom i pireom od limuna sa tostiranim hlebom (krekerima)	890 din.
Rozbif 120 grama, začinjeni juneći biftek serviran na rukoli sa sosom od tartufa i krekerima	810 din.

Toplo predjelo

Naziv	Cena
Rižoto s povrćem 330 grama, miks povrća, pirinač paradajz sos, puter, parmezan	490 din.
Rižoto sa biftekom 330 grama, uneći biftek, pirinač, demiglas sos, puter, parmezan	810 din.
Pirotski đubek 250 grama, grilovani sir na miksu zelenih salata	550 din.
Miročki sir škripovac 200 grama	610 din.
Rižoto sa miksom šumskih pečuraka Vrganj,lisičara, bukovača, šampinjoni, arborio pirinač,puter, parmezan 350 grama	770 din.

Supa i čorba

Naziv	Cena
Teleća čorba na staroplaninski način 300 grama, teleća čorba, crni luk, šargarepa, celer, pavlaka, jaje i začini	350 din.
Goveđa supa sa povrćem 300 grama, šargarepa, celer i domaća rezanca	210 din.
Potaž dana 300 ml, šargarepa, celer, domaća rezanca	240 din.

Riblji specijalitet

Naziv	Cena
Tuna stejk sa ili bez korice od susama na pireu od celera sa začinskim sosom Tuna stejk 300 grama, pire od celera 120 grama	2050 din.
File lososa sa ili bez hrskave korice od korijandera i bibera sa rižotom Losos 300 grama, pire 120 grama	1490 din.
File orade sa povrćem na puteru ili rižotom od graška Filet orade 200 grama, povrće 180 grama	1290 din.
File brancina sa povrćem na puteru ili rižotom od graška File brancina 200 grama, povrće 180 grama	1290 din.
Gambori na žaru sa crnim rižotom Gambori 270 grama, rižoto 120 grama	1680 din.

Posna i vegeterijanska jela

Naziv	Cena
Povrće pripremljeno Sous Vide tehnologijom kuvanja,završavano na puteru 180 grama	250 din.
Grilovano povrće 300 grama	250 din.
Začinski krompir iz rerne 300 grama	190 din.
Rižoto sa povrćem 330 grama, miks povrća, pirinač paradajz sos, puter, parmezan 330 grama	490 din.
Kinoa salata 250 grama, kinoa, jabuka, paprika, crveni luk, rukola, limun dresing	540 din.

Preporuka šefa kuhinje

Naziv	Cena
Teletina Sous Vide 400 grama, mlada teletina pripremljena Sous Vide tehnologijom kuvanja na niskoj temperaturi vode u sopstvenim sokovima, zapečena na puteru na podlozi od batat pirea sa krančom od badema i demiglas sosom	1490 din.
Sporo kuvane jagnjeće grudi 400 grama, jagnjeći biftek obavijen grudima sporo kuvan u sopstvenom soku na niskoj temperaturi vode, zapečen na puteru sa jagnjećim sosom na bazi anisa, krančom od lešnika na pireu od celera	1490 din.
Gambori Pil Pil Očišćeni gambori prženi u vrelom maslinovom ulju sa belim lukom i dimljenom tucanom paprikom, servirani sa prepečenim hlebom	990 din.
Pačiji batak sa pireom od batata Konfitirani pačiji batak i karabatak, 380 grama	890 din.

Jelo po porudžbini

Naziv	Cena
Natur biftek Posebno odabrani juneći odrezak sa povrćem na puteru, 300 grama	2090 din.
Peper stejk Posebno odabrani juneći odrezak sa prelivom od tri vrste bibera, 350 grama	2250 din.
Biftek “Stara planina” Posebno odabrani juneći odrezak sa sosom od suvih i svežih pečuraka sa Stare planine, 350 grama	2090 din.
Biftek u ulju Odležali juneći biftek u hladno ceđenom ekstra devičanskom maslinovom ulju sa začinskim biljem, 350 grama	2250 din.
Odrezak junećeg filea kako ga Filip voli Marinirani juneći file na salati od rukole i čeri paradajza, 350 grama	1890 din.
Karađorđeva šnicla 400 grama	890 din.
Pileći file u sosu od parmezana 350 grama	790 din.
Pileći file Pripremljen Sous vide tehnologijom kuvanja sa povrćem na puteru, 300 grama	650 din.
Ćureći file Pripremljen Sous vide tehnologijom kuvanja, sa pireom od kukuruz šećerca i egzotičnim sosom, 300 grama	890 din.

Specijalitet kuće

Naziv	Cena
Jagnjetina ispod sača Jagnjetina 300 grama, krompir iz sača 120 grama	1290 din.
Teletina ispod sača Teletina 300 grama, krompir iz sača 120 grama	1190 din.
Svinjski vrat u medovini Pečenje od svinjskog vrata sa medom i pivom, 300 grama	890 din.
Dimljena butkica U sosu od kajmaka i rena sa začinskim krompirom 350 grama	990 din.
Pljeskavica Stambolijski Juneće meso 330 grama, duvan čvarci 50 grama, kravlji kačkavalj 100grama, prazi luk	870 din.

Jelo sa roštilja

Naziv	Cena
Punjeni svinjski file Punjeni svinjski file sa kačkavaljem i slaninom 300 grama, krompir 100 grama	880 din.
Pljeskavica Juneće meso 300 grama, krompir 100 grama	440 din.
Ćevapi Juneće meso 300 grama, krompir 100 grama	440 din.
Leskovački uštipak Juneće meso 300 grama, krompir 100 grama	590 din.
Dimljena svinjska rebarca sa kajmakom Dimljena svinjska rebarca 300grama, restovan krompir 120gr	690 din.

Prilog

Naziv	Cena
Povrće pripremljeno Sous Vide tehnologijom kuvanja, završavano na puteru 180 grama	250 din.
Grilovano povrće 300 grama	250 din.
Začinski krompir iz rerne 300 grama	190 din.
Rižoto sa povrćem Miks povrća, pirinač paradajz sos, puter, parmezan 330 grama	490 din.
Pomfrit 250 grama	190 din.

Salata

Naziv	Cena
Moravska	290 din.
Srpska	250 din.
Šopska	290 din.
Grčka	450 din.
Kupus	190 din.
Vitaminska salata	290 din.
Miks zelenih salata	290 din.
Belolučana Komad	90 din.
Papričica u ulju Komad	90 din.

Salata obrok

Naziv	Cena
Biftek salata Obrok salata sa mariniranim junećim biftekom, miksom zelenih salata, rukolom, bif dresingom i konkaseom, 360 grama	990 din.
Salata sa grilovanom piletinom Salata sa grilovanom piletinom na miksu zelenih salata, sušenim paradajzom, hrskavom slaninom i parmezanom, 340 grama	690 din.
Salata "Balkan" - za dve osobe Cvekla sa kozijim sirom i orasima na misku zelenih salata, 260 grama	690 din.
Kinoa salata Kinoa, jabuka, paprika, crveni luk, rukola, limun dresing, 250 grama	540 din.

Dečiji meni

Naziv	Cena
Jagodica Bobica	350 din.
Pera Ždera	290 din.
Patak Dača	250 din.
Duško Dugouško	290 din.

Naša mala poslastičara

Naziv	Cena
Ljubav na prvi pogled	340 din.
Gospodin Čokoladni	340 din.
Lepi Džoni	320 din.
Trileće	310 din.
Bledska krempita	270 din.
Limun tart	290 din.
Naša torta	310 din.
Danilov izbor	340 din.
Palačinke	240 din.
Snežni ananas	370 din.
Vegano kolač	370 din.

Piće-gazirani sokovi

Naziv	Cena
Coca Cola 0.25l	180 din.
Coca Cola Zero 0.25l	180 din.
Fanta 0.25l	180 din.
Sprite 0.25l	180 din.
Cocta 0.25l	180 din.
Schweppes Bitter lemon 0.25l	180 din.
Schweppes Tonic water 0.25l	180 din.

Piće-negazirani sokovi

Naziv	Cena
Domaći kašasti sok 100% prirodan bez šećera,od višnje, kupine, maline 0.2l	320 din.

IZDVOJENO IZ KARTE PIĆA (uz doručak do 11:45h)

Naziv	Cena
Espreso	80 din.
Čaj	90 din.
Čaj set	130 din.
Jogurt 0.2l	60 din.
Ceđena limunada, jabuka	130 din.

DORUČAK (do 11.45h)

Naziv	Cena
Omlet sa povrćem 3 jaja, puter, praziluk, paprika, šampinjoni, čeri paradajz, miks zelenih salata	220 din.
Omlet sa šunkom i kačkavaljem 3 jaja, puter, praška šunka, kravlji kačkavalj,krem sir, čeri paradajz, miks zelenih salata	240 din.
Omlet sa slaninom i kačkavaljem 3 jaja, puter, slanina, kravlji kačkavalj,krem sir, čeri paradajz, miks zelenih salata	240 din.
Omlet sa gravlaksom 3 jaja, puter, vlašac, krem sir, miks zelenih salata, gravlaks, čeri paradajz	290 din.
Omlet sa njeguškom pršutom 3 jaja, puter, njeguška pršuta, vlašac, krem sir, miks zelenih salata, čeri paradajz	290 din.
Jaja sa slaninom 3 jaja, slanina, projica sa sirom, sirni namaz, paradajz, miks zelenih salata	240 din.
Jaja sa dimljenom kobasicom 3 jaja, dim.kobasica, projica sa sirom,ajvar, kajmak, paradajz, miks zelenih salata	340 din.
Komplet lepinja Jaja, lepinja, kajmak, kravlji kačkavalj, goveđa pršuta, kiseli krastavčići	240 din.
Posni sendvič sa gravlaksom Kroasan, gravlaks, celer, cvekla, šargarepa, jabuka, kupus, miks zelenih salata, čeri paradajz	250 din.
Kroasan Puter kroasan	120 din.

Pivo (služenje i prodaja alkoholnih pića su zabranjeni deci i maloletnicima)

Naziv	Cena
Niško pivo 0.25l	195 din.
Heineken 0.25l	320 din.
Urquell pilsner 0.33l	280 din.
Paulaner pšenično belo pivo 0.33l	340 din.
Kozel tamno pivo 0.5l	340 din.

Penušavo vino i šampanjac (služenje i prodaja alkoholnih pića su zabranjeni deci i maloletnicima)

Naziv	Cena
Proseko Mioneto 0.75 l	2690 din.
Brut Imperijal 0.75 l, Pino noar, pino munir, šardone	12100 din.
Roze Imperijal 0.75 l, Pino noar, pino munir, šardone	15500 din.
Dom Perinjon Brut 0.75 l Pino noar, šardone	35500 din.
Dom Perinjon Brut 0.75 l Pino noar, šardone	35500 din.

Belo vino (služenje i prodaja alkoholnih pića su zabranjeni deci i maloletnicima)

Naziv	Cena
Stambolijsko belo 0.75 l Posebna selekcija. Šardone 100% barik, suvo belo vino	2590 din.
Šardone “Zvonko Bogdan” 0.75 l Šardone 100%, suvo vino	1900 din.
Šardone “Kovačević” 0.75 l Šardone 100%, suvo vino	2340 din.
Šardone “Selekcija” 0.75 l Šardone 100%, suvo vino	2950 din.
Sovinjon blan “Zvonko Bogdan” 0.75 l Sovinjon blan 100%, suvo vuno	2190 din.
Ikon Kampana Albus 0.75 l Sovinjon blan barik 100%, suvo vino	5750 din.
Pino griđo “Zvonko Bogdan” 0.75 l Pino griđo 100%, suvo vino	2190 din.
Jerman 0.75 l Pino griđo 100%, suvo vino	5100 din.
Morava 0.75 l Morava 100%, suvo vino	3600 din.
Muskat 0.75 l Muskat Tamjanika 100%, polusuvo vino	2100 din.
Jagoda 0.75 l Jagoda 100%, polusuvo vino	3600 din.
Malvazija 0.75l Malvazija 100%, suvo vino	3800 din.
Marina Cvetić belo vino 0.75 l Trebiano 100%, suvo vino	5200 din.
8 Tamburaša 0.75 l Sovinjon blan, šardone pino blan, muskat, suvo vino	1950 din.
Trijumf 0.75 l Sovinjon blan 85%, rizling 15%, suvo vino	2900 din.

Roze vino (služenje i prodaja alkoh

Naziv	Cena
Varijanta 0.75 l Muskat hamburg, suvo vino	2500 din.
Stambolijski roze 0.75 l Posebna selekcija. Prokupac 50%, muskat 50%, polusuvo vino	2100 din.
Roze 0.75 l Merlo, kaberne frank frankovka, polusuvo vino	2190 din.
Vispering ejndžel 0.75 l Grenaš, rol, sinso širaz, murverde, suvo vino	4560 din.

Crveno vino (služenje i prodaja alk

Naziv	Cena
Stambolijsko vino barik 0.75 l Kaberne sovinjon 100%, suvo vino	3600 din.
Kaberne Sovinjon Rezerve 0.75 l Kaberne sovinjon 100%, suvo vino	4900 din.
Pino 0.75 l Pino noar 100%, suvo vino	2400 din.
Doja crveno 0.75 l Prokupac 100%, suvo vino	2490 din.
Doja crveno 1.5 l Prokupac 100%, suvo vino	5900 din.
Imperator 0.75 l Vranac 100%, suvo vino	5200 din.
Širah Širaz Superior 0.75 l Širah Širaz 100%, suvo vino	3900 din.
Monarh S 0.75 l Merlot, Kabernet suvinjon	3900 din.
Regent rezerve 0.75 l Kaberne sovinjon, merlo, suvo vino	3250 din.
Aurelijus 0.75 l Kaberne sovinjon, merlo, suvo vino	2490 din.
Rodoslov 0.75 l Kaberne sovinjon, merlo, prokupac, suvo vino	6900 din.
Život teče 0.75 l Merlo, kaberne frank frankovka, suvo vino	2650 din.
Kuve br. 1 0.75 l Merlo, kaberne frank frankovka, suvo vino	3490 din.
Ikon Kampana Rubimus 0.75 l Merlo 50% kaberne, frank 50%, suvo vino	8840 din.
Dingač 0.75 l Plavac mali 100%, suvo vino	5900 din.
Marina Cvetić crveno vino 0.75 l Montepulćiano d Abruco 100%, suvo vino	5600 din.