Restoran Stambolijski ima dvojaku misiju: u tradicionalnom i modernističkom kontekstu. Prva je promovisati vraćanje pravim vrednostima stare građanske Srbije kroz njene običaje, kulturu, meraklijsko uživanje u životu, kroz prizmu tradicionalnih jela domaće kuhinje obogaćenih nekim samo našim sastojcima. Zatvorite oči, oslušnite lagane starogradske-sevdalinka-etno note, lansirajte nepce u do sada nedoživljenu avanturu balkanskih ukusa, omirišite aromu vrhunske domaće rakije, kucnite se čašom kuvanog vina, kroz plemeniti miris dima specijaliteta sa roštilja... Drugi je usvajanje pravih vrednosti nove urbane Srbije kroz približavanje svetskim trendovima, kulturnog obrasca novog milenijuma, hedonistično uživanje u životu, kroz prizmu jela moderne kuhinje obogaćenih nekim našim kreativnim sastojcima. Otvorite oči, oslušnite lagane chill-lounge-jazz note, lansirajte nepce u do sada nedoživljenu avanturu eksplozije mediteranskih ukusa, omirišite buke vrhunskog vina, kucnite se čašom konjaka i burbona starijeg od vas, kroz plemeniti dim kubanskih cigara...
"Jedini restoran sa pet zvezdica, najlepsom hranom, prelepim ambijenom! "